インフルエンサーの「彼ごはんがうますぎる」が作るぺぺたまパスタがマジでうますぎて、
卵が安売りしている時に買えたら、必ず作るパスタ。
卵の濃厚さと唐辛子のピリッとした辛さがうまい！
ニンニク、ベーコン、唐辛子でペペロンチーノ風で食欲唆られます。
動画では、こってりだけどあっさりパスタと紹介されてるけど、
スルスル胃に入ってくるのでフォークが止まらないです。
食材を切るものが少ないから手軽に作れる。
材料・調味料
- パスタ 200g
- 卵 2個（全卵）
- ベーコン 食べたい分
- ニンニク 一欠片みじん切り
- 唐辛子 輪切り
- バター 10g
- 白だし 小さじ2
- 柚子胡椒 小さじ1/2
- オリーブオイル
- 塩 （パスタ茹でる用）
カットするものがベーコンとニンニクのみ。
ベーコンは細かく切って、ニンニクはみじん切りにする。
（ベーコンを前もって短冊切りにして冷凍保存しておけば切る必要がなくなります。）
ぺぺたま作ってみるよ
パスタは規定時間より短めに茹でる。
同時にフライパンでオリーブオイル、ニンニク、ベーコン、唐辛子を炒める
ベーコンは短冊ぎりでも細かく切ってもどっちでも可。
その間にボウルに卵と白だしを入れてかき混ぜる。
そうこうしている間にニンニクとベーコンがこんがり焼けてきたら、
柚子胡椒と茹で汁を入れて、溶かす。
溶かしおわったら一旦火を止めて、パスタが茹で上がるのを待つ。
茹で上がったパスタはニンニクとベーコンを炒めたフライパンに移して、
バターと一緒に弱火で絡める。
全体に絡めたら、かき混ぜておいた卵を入れて再度絡める。
火加減は弱火のままで。
卵にとろみが出たら完成です。
もし、卵を入れた瞬間に固まり始めたら火は止めて余熱で絡ませるといいと思います！
実食！
動画では最後にパスタの上に卵黄と粉チーズをかけて召し上がっていましたが、
私はこのまま頂きました。
さて、実食。
うまい！
ピリッとした辛さと卵の濃くがうまいっ！
粉チーズと一緒に食べたらコクが増してさらに美味しそうだな。
手軽に作れて美味しい。いいとこ取りの料理を紹介している「彼ごはんがうますぎる」さんのSNSチェックしてみてね！
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