牛肉を頂きました。
写真を撮り忘れましたが、すき焼きで食べるようなスライスされたお肉が9枚ありました。
すき焼きにしてもよかったんですが、作り置きのおかずやスープにしてみました。
牛肉高すぎて買うのを敬遠していたので、牛肉をもらえて最高でした。
やっぱり牛肉は美味しい。
鶏も豚肉も美味しいんですが、肉の旨み？みたいなのが他のお肉と比べて全然違うな〜
って気がしました。
スープに関しては調味料を最小限に抑えて作ったので牛肉本来の旨みを活かして美味しく出来ました。
すき焼き用だったのをスープの具として贅沢な使い方になりましたが、なかなかの出来栄えでした。
レシピ
〈材料と調味料〉
- 牛肉
- 青ネギ 細切り
- 水
- だし醤油
- 鰹だし
- 柚子胡椒（お好み）
〈作り方〉
- 水を鍋に入れて沸騰させる
- 沸騰した水に牛肉を入れて、火を通す
- 灰汁が出たらその都度取り除く
- 調味料を入れて、味付け
- 最後に青ネギを入れて、完成
寒い日のスープは格別に美味しい上に牛肉を使っているからさらに美味しい！
良かったら真似してみてください！
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