低温調理

鶏胸肉の調理の中で一番気に入ってるのが鶏南蛮。その鶏南蛮を麺と一緒に食べるのが好きです。麺に関しては素麺じゃなくても大丈夫です。家に乾麺が素麺だけだったので素麺を使いました。そばやうどんでもOK。鶏南蛮を作る時はBONIQを活用して作りまし...

先日、口内炎について綴った時に栄養不足から炎症が起こりやすい。不足している栄養素にビタミンB群が主な要素。このビタミンB群が補える食材の一つにレバーがあったので早速作ってみた。口内炎痛い/しっとりしてパンチある味で美味しい結論から言うと美味...