【作り置き】1週間分のおかず7品で食費2,600円

ここのところ更新が滞ってしまいました。

仕事にクラブ活動と忙しくやらせてもらってるおかげで更新できずにいました。

そんな中でも作り置きだけは毎週欠かさず作っています。やっぱり作り置きしておくと平日自炊しなくて済むから楽できます。

話は変わってれここのところ物価が落ち着いている気がするような…そのおかげもあって今週分の食費が2000円代に収まってラッキーでした。

物価高で景気回復には繋がるけども、給料が上がらない私には大ダメージ。

なので、今週分の食費を安く抑えられて非常に助かりました！

今週の献立7品

1. 鶏のささみネギ塩ダレ
2. 鯖の味噌煮
3. ナスの黒酢あんかけ
4. きんぴらレンコン
5. トマトのオリーブオイル和え
6. 白菜に漬物
7. 白菜の焦がしニンニク和え

ナスの黒酢あんかけ

美容室で待っている間に見つけた料理本から真似て作りました。

正直どこの本かは忘れてしまったのが申し訳ないんですが、黒酢の酸味が効いていて美味しかったです。

【材料と調味料】

• 長茄子　2本
• 黒酢　大さじ2
• 酒　大さじ2
• 砂糖　大さじ1
• 醤油　大さじ1/2
• 一味唐辛子　少々
• 水溶き片栗粉　大さじ1
• サラダ油　適量

レシピを書いてしまうと丸パクリになるから今回は控えます。

どこの本から真似したかわかったら紹介します。

多めに買っておいた食材は冷凍保存

きのこが安売りしていたので買ってきたんですが、今週の調理に使用せず冷凍保存しておきました。ジップロックのMサイズで一株ぶん入りますのでご参考までに。

　

きのこは買ったまま料理に使うより、一度冷凍保存してから使用すると旨味と栄養素が高まるのでこのメリットを活かして安売りしている時は必ず買っておいて冷凍保存しています。

たまに入荷が不足している時は食材の値段が高くついてしまいます。

なので安売りしている時に多めに買っておいて調理せず冷凍保存しておけば、後日冷凍保存しておいた食材で調理すると食費が抑えられるので安売りしている時の冷凍保存はおすすめです！